Beschrijving
Moderne stijl Barolo! Wat inhoudt: door beter wijngaardbeheer en zachtere extractiemethoden is dit een Barolo die zachter ( lees: minder harde tannines bevat) en rijper is qua smaak. Nog altijd wel ruim 5 jaar (62 maanden) gerijpt, waarvan 18 op hout.Kortom: een onvervalste Barolo riserva!
Afkomstig van een vooruitstrevende winery die (nieuwe) ontwikkelingen in het productieproces blijven volgen, met als doel de smaak van de huidige consument als focus te houden. Mede daarom is deze relatief jonge riserva reeds op dronk. Wel beluchten is mijn advies!
Elegante, krachtige stijl die een onvervalste dinerwijn is . Hij kan ook wel wat hebben: haas, wildzwijn, gegrild rood vlees of krachtige kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.