Beschrijving
De wijnstreek Baden wordt ookwel Burgunderland genoemd; naast grauburgunder en spätburgunder staat hier ook weißburgunder volop beplant. Weißburgunder, pinot blanc in Frankrijk geheten, is normaliter een druivenras dat wijnen oplevert die niet al te strak zijn. Toch heeft deze weißburgunder meer finesse! Veel sap, aroma’s van geel fruit en mirabellen, en wat ‘nutty flavors’.
Haltinger winzer EG zelf is een wijncoöperatie dat vanaf 2009 de weg naar boven heeft gevonden. Onder leiding van oenoloog Markus Büching is de focus meer gelegd op duurzaamheid en een langzame rijping. Ook bieden de 110 aangesloten wijnboeren van Haltingen een betere oogst aan, waarvan een deel nu biologisch wordt verbouwd. Gaandeweg en stapje voor stapje leidt deze nieuwe (en juiste!) strategie tot drogere wijnen met veel fruit en frisheid. En dat valt op bij de (internationale) vakjury’s; de afgelopen jaren zijn de wijnen steeds meer onderscheiden met diverse prijzen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.