• Link naar Instagram
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Wijnboxen
  • Webshop
  • Mijn account
  • Cadeaus
    • Abonnement
    • Cadeau’s
    • Wijnboxen
Proef, ontdek en geniet!
  • Winkelwagen Winkelwagen
    1Winkelwagen
Fons & Wijn
  • Inloggen / registreren Inloggen / registreren link naar pagina Inloggen / registreren link naar pagina
  • Klik om het zoekinvoerveld te openen Klik om het zoekinvoerveld te openen Zoek
  • Menu Menu
  • Link naar Instagram
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
  • Home
  • Online wijncursus
  • Wijnverkoop
  • Wijncursus op locatie
    • Wijnvignet® SDEN1
    • Wijnoorkonde® SDEN2
    • Wijnbrevet® SDEN3
  • Wijnproeverij
  • Wijninformatie
    • Wijnkelder advies
  • Over Fons
  • Gastenboek
  • Contact
  • Inloggen / registreren Inloggen / registreren link naar pagina Inloggen / registreren link naar pagina
  • Klik om het zoekinvoerveld te openen Klik om het zoekinvoerveld te openen Zoek
  • Menu Menu
“Côtes du Rhône villages blanc ‘cru Laudun’ excellence Maison Sinnae” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen
Alto Adige Gschleier vernatsch alte reben Girlan

Zoek op naam

×

Alto Adige Gschleier vernatsch alte reben Girlan

€24,95 Incl btw

– rode bessen & kruiden

– aromatisch & delicaat

– kan uitstekend ouderen!

Artikelnummer: P28556 Categorie: Wijn
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Recept bij deze wijn
  • Beoordelingen (0)

Beschrijving

Bijzondere wijnen verdienen hun aandacht, zo ook deze wijn, welke afkomstig uit het Gschleier district (Alto Adige) en gemaakt is van de lokale vernatsch druif (schiava). Een echt buitenbeentje!

Robijnrood van kleur, helder, gemiddelde intensiteit. De neus is aromatisch en delicaat, gekenmerkt door hints van kleine bessen, gevolgd door een subtiele kruidigheid. De smaak is fluweelzacht en vloeiend, met een goed evenwicht en even goede persistentie.

Het huidige Gschleier district was oorspronkelijk de locatie van een Romeins garnizoen, waarvan de overblijfselen (oude muren, Romeinse munten, enz.) werden ontdekt in 1950. Sinds 1975 wordt hier een heel bijzondere wijn gemaakt van de loakel vernatsch-druif die afkomstig isvan het Gschleier-gebied ten noordwesten van Girlan.

Deze robuuste, volle wijn geperst uit onze lokale schiava/vernatsch druiven is in geen geval te vergelijken met de gewone lichte vernatsch druiven uit de Alto Adige. Zonder minerale meststoffen en zonder kunstmatige irrigatie leveren deze 80 tot 100 jaar oude vernatsch wijnstokken lage oogsten op van slechts zo’n 50 tot 60 hectoliter per hectare. Gschleier ligt op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau, bovenop een heuvel met meer heuvels en een bodem die bestaat uit kalksteen, grind en klei. Het is één van de weinige wijngebieden in Cornaiano/Girlan met een zuidelijke ligging en geniet van een warm microklimaat.

 

Extra informatie

Druivenras

Schiava (It) / Vernatsch (D)

Jaargang

2021

Gebied

Alto Adige

Land

Italië

Smaaktype

Verfijnd en zacht

Kleur

Rood

Flesinhoud

75 cl.

Soort

Stil

Prijsklasse

€ 17,50 – 25

Wijnbouwtechniek

Conventioneel

Recept bij deze wijn

Risotto met cantharellen

Risotto met cantharellen

Deze risotto kan geserveerd worden als voorgerecht maar ook met bijvoorbeeld lamshaasjes, lamsfilet of hazenrug als hoofdgerecht. Met vis kan ook maar kies dan een soort als heilbot of zwaardvis of een stuk op de huid gebakken kabeljauw. De Madeira geeft de risotto een geurig aroma. Vervang de Madeira eventueel door Malaga of een droge sherry. Madeira wordt ook wel als Madera geschreven. Voor of bijgerecht, 4 personen.

Ingrediënten:

    • 300 g cantharellen
    • 1 sjalotje
    • Flinke scheut olijfolie
    • 300 g risotto
    • 7,5 dl kippenbouillon
    • 1,5 dl Madeira
    • enkele takjes peterselie

Bereidingswijze:

    1. Maak de cantharellen schoon met een borsteltje, stuk keukenpapier of doekje. Spoel ze eventueel als ze erg vies zijn af in een vergiet maar dep ze direct droog en laat ze niet in het water liggen. Laat ze geen vocht opzuigen.
    2. Pel en snipper het sjalotje. Verhit een scheut olijfolie in een ruime pan en strooi hierin de risotto. Roer tot alle korrels rondom met een filmdun laagje olie bedekt zijn.
    3. Voeg ongeveer een derde van de bouillon toe en laat het vocht onder zo nu en dan roeren verdampen, voeg dan opnieuw bouillon en een deel Madeira toe, laat inkoken enz. tot alle vocht gebruikt en bijna verdampt is en de rijst gaar (ca. 20 minuten).
    4. Fruit intussen de sjalotsnippers en de cantharellen in een koekenpan. Kruid met zout en peper. Hak de peterselie.
    5. Verdeel de cantharellen bij het serveren over de risotto en betrooi met peterselie. Schaaf er eventueel wat verse Parmesan of Grano Pardano over.

Bron: Janny van der Heijden in het Parool

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Gerelateerde producten

  • Spumante rosato Pizzolato

    – bio- en vegan spumante!

    – fris, zure kers, en fijne mousse.

    – blush wine, top bij scampi’s.

    €9,80 Incl btw
    In winkelwagen In winkelwagen Bestellen Toon details Toon details Toon details
  • Monterey county cabernet sauvignon District 7

    – gelikte cabernet sauvignon

    – zwoel zwart fruit & vanille

    – Serveertip: roasted beef!

    €16,35 Incl btw
    In winkelwagen In winkelwagen Bestellen Toon details Toon details Toon details
  • Trentino lagrein riserva Castel Firmian

    – eigengereid, Italiaans rood

    – ‘local hero’ Lagrein druif!

    – rijp rood fruit & zachte tannines.

    €11,35 Incl btw
    In winkelwagen In winkelwagen Bestellen Toon details Toon details Toon details
  • Rias Baixas albariño Serra da Estrela

    – ziltig én mineralig

    – perfecte partner bij zeevruchten.

    – Spaans wit op z’n best!

    €14,29 Incl btw
    In winkelwagen In winkelwagen Bestellen Toon details Toon details Toon details
Home
Algemene voorwaarden
Privacy statement
Contact

Webshop
Bezorgkosten: € 9,45 tot € 99,-
Gratis verzending: vanaf € 99,-
(prijzen zijn incl. BTW).

Trustpilot

Contactgegevens

Radiostraat 4B
1223 BD
Hilversum
06 22 00 75 15
info@fonswijn.nl

KvK: 65608968
BTW: NL001974239B91

© Copyright - Website by PMS Ontwerp & YES! Online
  • Link naar Instagram
  • Link naar Facebook
  • Link naar LinkedIn
Link naar: Rioja tinto tempranillo 875M El Coto Link naar: Rioja tinto tempranillo 875M El Coto Rioja tinto tempranillo 875M El Coto Link naar: Marlborough albariño landmark Misty coves Link naar: Marlborough albariño landmark Misty coves Marlborough albariño landmark Misty coves
Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde Scroll naar bovenzijde

Deze website maakt gebruik van cookies.

PrimaIk ga graag door zonderIk wil meer info

Cookie en privacy instellingen



Hoe wij cookies gebruiken
Essentiële Website Cookies
Google Analytics Cookies
Overige externe diensten
Andere cookies
Privacybeleid
Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Google Analytics Cookies

Deze cookies verzamelen informatie die in geaggregeerde vorm wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt of hoe effectief onze marketingcampagnes zijn, of om ons te helpen onze website en applicatie voor u aan te passen om uw ervaring te verbeteren.

Als u niet wilt dat wij uw bezoek aan onze site volgen, kunt u dit in uw browser hier uitschakelen:

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Andere cookies

De volgende cookies zijn ook nodig - U kunt kiezen of u ze wilt toestaan:

Privacybeleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacy Policy
Accepteer.Niet accepteren en verder gaan.
Vertrouwde Website
Gecertificeerd door: Trustindex
Trustindex
Bekijk de laatste recensies »
fonswijn.nl
Deze website heeft de volgende certificaten verkregen:
Uitstekend beoordeling
5.0
TrustindexTrustindexTrustindexTrustindexTrustindex
74 recensies van klanten
Geloofwaardigheid van beoordelingen
Gecertificeerd

Klantenbeoordelingen laten zien hoe een website in het algemeen aan de behoeften van klanten voldoet.

Trustindex werkt samen met 133 beoordelingsplatforms om websitebezoekers toegang te geven tot echte, geverifieerde beoordelingen op één plaats.

Alleen beoordelingen die voldoen aan de richtlijnen van Trustindex en waarvan bewezen is dat ze spamvrij zijn worden door de verschillende platforms geaccepteerd en meegeteld in de scores.

100% probleemloze diensten
Gecertificeerd

Trustindex meet voortdurend de klanttevredenheid op basis van beoordelingen. Minder dan 1% van de ondervraagde klanten meldde een probleem.

5 dagen geld-terug-garantie
Gecertificeerd

Trustindex verklaart dat de verkoper een 5 dagen geld-terug-garantie biedt op alle producten, op voorwaarde dat de koper de verkoper vooraf op de hoogte stelt en het product binnen 5 dagen ongeopend en onbeschadigd aan de verkoper retourneert.

Gecontroleerde onderneming
Gecertificeerd

Trustindex heeft de contactgegevens van de website en de bedrijfsgegevens onafhankelijk geverifieerd.

Contactgegevens
Telefoonnummer:
0031622007515
Geverifieerd
E-mailadres:
fons@fonswijn.nl
Geverifieerd
Bedrijfsgegevens
Bedrijfsnaam:
FONS & WIJN
Domein:
fonswijn.nl
Oprichting van de onderneming:
2016
Aantal werknemers:
1-10
Trustindex-certificaat starten:
2023-09-25
Veilig verklaard
Gecertificeerd

Trustindex controleert websites voortdurend op veiligheidsproblemen.

Safe Browsing: geen probleem gedetecteerd
Blacklist
Geen site op de zwarte lijst
Geldig SSL-certificaat
Spam
E-mail is spamvrij
Over het Trustindex-certificaat

Websites die consequent een hoog niveau van klanttevredenheid handhaven en voldoen aan een hoog niveau van veiligheidsprotocol, kunnen Trustindex-certificaat verkrijgen. Zoekt u bij het winkelen naar de certificaten van Trustindex en koopt u met vertrouwen!
Meer informatie »

Voor bedrijven
Bouwt u vertrouwen op en verhoogt u uw verkoop met de Trustindex-certificaat.
Meer informatie »

© Copyright 2025 trustindex.io