Beschrijving
Rhônwijnen! Ik houd ervan! Van instap tot en met de top, van Noord tot Zuid.
In Zuidelijk Rhône liggen de villages dorpen voor de classificatie Côtes du Rhône villages. Een aantal van deze dorpen steken er, op kwaliteit, bovenuit en worden ookwel de ‘cru’ dorpen genoemd. Séguret is zo’n cru dorp. Wijnproducent Boutinot is van oorsprong gevestigd in Cairanne, weer een ander cru dorp. Oude wijnstokken als grenache, syrah, mourvèdre en de meer traditionele carignan staan bij Boutinot volop beplant. Zijn Séguret is van een topkwaliteit! Dat kan ook niet anders; de wijngaard Les Coteaux Schisteux ligt aanmerkelijk hoger dan de meeste wijngaarden gelegen in Séguret. Dat zorgt net voor dat beetje verkoeling dat wenselijk is in deze warme streek. Voeg daarbij de aanwezigheid van leisteen in de bodem en je hebt een prima basis voor grenache en syrah.
Explosieve neus, direct er vol in met het diepzwarte fruit! Lekker daarna veel laagjes samen met speculaas kruiden, versgemalen zwarte peper en een vanillestokje meegetrokken. Intens, diep, gepolijst en “silky”. Lange afdronk. Nog 22 maanden op ouder hout gerijpt. Wel wat bij eten is ons advies…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.