Paarl pinotage dry land collection Perdeberg

Beschrijving

De Perdeberg pinotage dryland collection is een premium wijn afkomstig uit de Perdeberg winery, gelegen in de beroemde Paarl regio in Zuid-Afrika. “Dry land collection” is een eerbetoon aan de unieke droogtebestendige wijnbouwtechniek die in deze regio wordt toegepast; de druivenstokken worden geteeld op wijngaarden die volledig afhankelijk zijn van natuurlijke regenval. Dit dwingt de wortels van de wijnstokken diep in de bodem te groeien op zoek naar water en voedingsstoffen, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Pinotage is dé kenmerkende druivensoort van Zuid-Afrika, ontstaan in 1925 als een kruising tussen pinot noir en cinsault (ook bekend als hermitage, wat de naam pinotage verklaart). Het kan variëren van lichte, fruitige wijnen tot volle, robuuste wijnen met complexe smaken. De stijl van deze dryland collection is die van de vollere variant; het is een complexe, rijke wijn met een diepe robijnrode kleur. De wijn heeft uitgesproken aroma’s van donker fruit zoals zwarte bessen, pruimen en rijpe kersen, gecombineerd met subtiele tonen van mokka, chocolade en een vleugje vanille, dankzij de rijping op eikenhout.