€11,35 Incl btw
– eigengereid, Italiaans rood
– ‘local hero’ Lagrein druif!
– rijp rood fruit & zachte tannines.
Ik ben gek op de wijnen uit Italië! Waarom? Italië heeft veel inheemse druivenrassen die écht het ontdekken waard zijn. Zo ook de inheemse druif Lagrein. Nooit van gehoord? Toch is bekend dat dit ras in de 19de eeuw al werd geteelt voor wijnbouw.
MezzaCorona, het handelshuis, ie één van Italië grootste wijnbedrijven. Gestart in 1904 in Noord Italië als coöperatie en tegenwoordig enorm uitgegroeid, tot een groot wijnimperium uitgestrekt vanaf het hoge Noorden tot het diepe Zuiden
| Jaargang | 2018 |
|---|---|
| Druivenras | Lagrein |
| Gebied | Trentino |
| Land | Italië |
| Kleur | Rood |
| Soort | Stil |
| Smaaktype | vol & rond |
| Prijsklasse | € 7,50 – 12,50 |
| Flesinhoud | 75 cl. |
| Wijnbouwtechniek | Duurzaam |
Plakjes bladerdeeg uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooien. Broccoli wassen en
schoonmaken. Stronkjes in dunne plakje snijden en roosjes in kleine stukjes verdelen. In een pan met weinig water water en zout de broccoli in ca. 5 minuten gaarkoken en vervolgens afgieten. Korstjes verwijderen van de roomkaas en kaas in dunne plakjes snijden.
Taartvorm invetten. Aanrecht bestrooien met bloem. Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en met deegroller uitrollen tot ronde lap, ca 2 cm groter dan de taartvorm. Vorm hiermee bekleden.
Helft van de chorizo op de bodem leggen, hierover de helft van de broccoli. Vervolgens bedekken met de helft van de roomkaas. Peper erover malen. Vervolgens de tweede laag opbouwen, dus overige helft chorizo, broccoli en roomkaas. Nog eenmaal peper erboven
malen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. In een kom eieren loskloppen met de
slagroom, bouillonpoeder, Franse tuinkruiden en peper.
Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius (of gasstand 4.) Losgeklopte eieren over taart schenken. Plaats de taart onder het midden van de oven en in ca. 40 minuten is de taart goudbruin en gaar. Smaakt zowel warm als koud.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Niederösterreich blauer zweigelt Kellermeister privat Winzer Krems
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.