Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Bucci

Een witte wijn beluchten, is dat nodig? Lang niet altijd, maar met deze top Verdicchio wel. Wat een glas, althans als je ‘m de tijd gunt. Mocht je dit niet hebben gedaan en je hebt nog wel wat over, dan proef je het de volgende dag wel! Complexe aroma’s als fris- en rijp fruit, florale en vegetale tonen. Wijn met een bovengemiddelde body, zachte zuren, verfijnd droog en met een herkenbaar Italiaans amandelbittertje. Maaltijdwijn pur sang. Tip? Gegrilde tongfilet. Serveer hem ook niet te koel, eerder op 15 graden dan 12 graden Celsius.

Ampelio Bucci is naast succesvol zakelijk ondernemer ook gepassioneerd wijnmaker. Zijn wijnen vallen regelmatig in de prijzen in de Gambero rosso. De Villa Bucci ligt bij Montecarotto in de Marken, één van de ‘Castelli di Jesi’. Vanuit deze villa wordt het familiebedrijf van maar liefst 440 hectare bestierd. Behalve druiven worden er bij Bucci bijvoorbeeld ook olijven, graan en zonnebloemen geteeld, alles op biologische wijze. Daarnaast heeft Ampelio Bucci, het hoofd van de familie, echter nog geheel andere besognes en interesses: hij is business consultant in onder andere de mode en voedselindustrie en professor in Milaan op het gebied van ‘entrepeneurship’. Eerst en vooral is Ampelio echter een gepassioneerd wijnmaker, werkend vanuit de gedachte dat de druiven de kwaliteit van de wijn bepalen en dat zo min mogelijk moet worden ingegrepen in de kelder. Daarom kenmerken zijn wijnen zich door een grote mate van zuiverheid. Zijn Verdicchio Villa Bucci is door Gambero Rosso al diverse malen uitgeroepen tot beste witte wijn van Italië.